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板栗为什么不能凉着吃?

2019年04月24日 栏目:健康

板栗为什么不能凉着吃?导语 冬季1到,有很多水果都陆续上市了,除水果外板栗也是大家喜欢的食品之1。板栗不但好吃,而且还具有
板栗为什么不能凉着吃? 导语

冬季1到,有很多水果都陆续上市了,除水果外板栗也是大家喜欢的食品之1。板栗不但好吃,而且还具有很高的营养价值,不过吃板栗也是有很多讲求的。下面小编就要告知大家板栗到底能不能凉着吃。 栗子比米饭耐饱,不能吃凉的 栗子淀粉含量高,比米饭耐饱,但也不好消化

  冬季1到,有很多水果都陆续上市了,除水果外板栗也是大家喜欢的食品之1。板栗不但好吃,而且还具有很高的营养价值,不过吃板栗也是有很多讲求的。下面小编就要告知大家板栗到底能不能凉着吃。

  栗子比米饭耐饱,不能吃凉的 栗子淀粉含量高,比米饭耐饱,但也不好消化。

  相同重量的熟栗子仁和熟米饭相比,栗子水份少、“干货”多,提供的热量与蛋白质差不多是米饭的两倍,膳食纤维是米饭的4倍,因此栗子比米饭饱腹感强、血糖反应更低、耐饿时间更长。

  但栗子不能吃凉的,凉栗子中的淀粉会有部份复生,穿小肠而过,成为大肠细菌的食品,产气造成腹胀。因此,栗子凉了应加热后再吃。

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